不易消化的低聚糖的抗肥胖作用

肥胖是21世纪公共卫生领域面临的最大挑战之一，肥胖人群长期能量失衡从而导致体重过重和脂肪组织堆积，当BMI指数≥25时，会被认为是超重或肥胖。肥胖会给人类带来身心上的共同伤害，同时也是多种慢性病的主要风险之一，有研究表明，肥胖人群罹患心血管疾病、糖尿病、非酒精性脂肪肝等疾病的几率比正常人群更高。造成肥胖的原

琼胶寡糖及其潜在应用

琼胶又名琼脂，是从红藻细胞壁中获得的一种亲水性中性多糖。琼脂糖（agarose）是琼胶的主要成分之一，通过化学法或酶法可以将琼脂糖降解得到分子量在200-2000之间的琼胶寡糖。

关于褐藻胶，你了解多少

褐藻胶是由β-D-(1→4)-甘露糖醛酸（M）和α-L-(1→4)-古罗糖醛酸（G）组成的二元线型嵌段化合物。在褐藻酸胶分子中交替存在三种不同组成的片段：β-D-甘露糖醛酸通过1→4糖苷键连接形成的聚甘露糖醛酸片段（PM），α-L-古罗糖醛酸通过1→4糖苷键连接